Czasem dopada mnie słodyczowy głód ..., no dobra przyznam się, że to "czasem" ma miejsce prawie codziennie po powrocie z pracy ;-) Zajadanie takiego głodu zbyt często pysznym serniczkiem z latte, przyniosłoby na pewno opłakane skutki, więc szukam zdrowych przekąsek. Jedną z nich są kulki mocy. 

Niepozorne i z mocą

Te niepozorne i proste w przygotowaniu przekąski dają power! Wypełnione są zdrowymi, naturalnymi składnikami: ziarnami, orzechami, bakaliami i płatkami owsianymi.

Ich zrobienie zajmuje nie dłużej niż kwadrans. A najlepsze jest to, że można je wszędzie ze sobą zabrać i wykorzystać podczas chwilowego spadku formy ;-)

Wrzuć do blendera to co lubisz 

Podam zaraz przykładowe proporcje, ale pamiętajcie, że możecie je modyfikować w zależności od tego co akurat znajdziecie w kuchni ;-)

Do zrobienia kulek mocy potrzebna będzie nam szklanka zblendowanych orzechów, ziaren i drobnych suszonych owoców, a do sklejenia wykorzystamy daktyle oraz olej kokosowy.

Orzechowe kulki mocy 

Co będzie nam potrzebne?

1/2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka orzechów i ziaren
np. 4 łyżki orzechów włoskich
4 łyżki orzechów ziemnych
4 łyżki orzechów nerkowca
3 łyżki nasion chia
3 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki rodzynek

1/2 szklanki daktyli (mogą być też figi lub suszone morele)
1 łyżka oleju kokosowego
cynamon

Do obsypania kulek: wiórki kokosowe i kakao naturalne

blender z rozdrabniaczem

Daktyle lub inne bakalie, które wybraliśmy jako spoiwo naszych kulek zalewamy wrzątkiem i zostawiamy do odmoczenia na minimum 20 minut.

W blenderze z rozdrabniaczem porcjami miksujemy płatki owsiane, orzechy i drobne bakalie. Wszystko umieszczamy w jednej dużej misce. Następnie blendujemy namoczone daktyle z 3-4 łyżkami wody, w której się moczyły. Dodajemy olej kokosowy, a jeśli w suchych składnikach nie użyliśmy dużo orzechów, możemy zastąpić olej masłem orzechowym.

Zagniatamy składniki do uzyskania gęstej masy. Jeśli masa się kruszy, dodajemy trochę wody z moczenia bakalii. Odstawiamy masę na kilka minut do zamrażalnika.

Formujemy kulki o średnicy mniej więcej 3 centymetrów. Obtaczamy je w wiórkach kokosowych lub naturalnym kakao. Jeśli posypka nie chce się trwale przykleić, możemy posmarować kulki wodą i dopiero obtaczać.

Kulki przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Możemy je także zamrozić, jeśli zrobiliśmy za dużą porcję ;-) Z tego przepisu uzyskacie około 8 kulek. Uwaga są bardzo sycące!

Ja lubię te z kakaem, ale nie polecam ich jako przekąski dla dzieci, wszędzie jest kakao ;-)
I po co ja chciałam mieć ten biały stół, białe krzesła i białą podłogę .... dobrze że wiórki kokosowe są białe ...



Inspiracją do tego przepisu, były przepisy na kulki mocy, zamieszczone przez Annę Lewandowską na stronie Healthy Plann by Ann.