Czy macie już plan jak ozdobicie Wasze pączki? Jeśli chodzi Wam po głowie coś nowego, to mam dla Was pomysł na pączki owoce ;-) Chyba takich jeszcze nie jedliście?
To kuchenne zadanie pobudzające kreatywność. Owoce to nie jedyny kierunek ozdabiania. Może powstanie kolorowa abstrakcja?
Smażenie kokosanek
Pączki przygotowałam według naszego sprawdzonego przepisu. Wyrosły pyszne i mięciutkie. Testowałam smażenie na smalcu i oleju kokosowym. Nie znoszę zapachu rozgrzanego smalcu, więc unikam go jak tylko się da. Pączki przygotowane na oleju kokosowym wyszły równie pyszne i zgodnie z "doniesieniami naukowców" na pewno są zdrowsze. Pączki nie smakują jak kokosanki, rafinowany olej kokosowy nie zostawił żadnego posmaku.
Lukier i cukier
Po przygotowaniu ciasta na pączki zostały Wam białka, dlatego wykorzystamy je do lukru.Lukier z białkiem to tzw. royal icing - lukier królewski, od lat korzystam tylko z niego podczas dekorowania. Świetnie się sprawdza przy dekorowaniu pierniczków, kruchych ciasteczek, pączków, ptysiów itp. Szybko zastyga, nie spływa i dobrze nakłada się pisakiem do zdobień.
Co będzie nam potrzebne?
2 białka
cukier puder (co najmniej 0,5 kg)
barwniki spożywcze (zielony, czerwony, różowy, pomarańczowy, brązowy)
kolorowe cukrowe posypki
zielona bibułka lub kolorowy karton
Do białek dodaj cukier puder i dokładnie wymieszaj. Ja zużyłam 0,5 kg cukru pudru, ale na wszelki wypadek zaopatrz się w większą ilość. W zależności od wielkości jajek możesz go potrzebować trochę więcej.
Jeśli lukier jest za gęsty, dodaj do niego kilka kropli wody, a jeśli jest za rzadki, dosyp cukru pudru.
Lukier do polewania całych pączków nakładałam łyżką i równo rozprowadziłam go po powierzchni. Po zastygnięciu wyszła idealna błyszcząca polewa. Lukier do zdobień zagęściłam. Nakładałam go pisakiem cukierniczym. Paseczki na pączkach robiłam "metodą z łyżki" tzn. stróżki lukru skapywały z łyżki na pączki.
Do barwienia wykorzystałam barwniki spożywcze zarówno sypkie i w żelu.
Z zielonej bibułki powycinałam listeczki i szypułki, żeby nasze owoce wyglądały bardziej realistycznie.
A jak ozdobisz swoje pączki?
Zapraszamy na naszego Facebooka www.facebook.com/kawalekdalej
Magda
