Pozostając w odcieniach czerwieni i temacie walentynkowym proponujemy dziś klasykę, ale w wersji deserowej. Panie i Panowie przed Państwem CZARNY LAS ;-).




Nie dość, że jest fit, to jeszcze banalny w wykonaniu, bo bez pieczenia, czyli deserek dla każdego :-).
A okazji do zrobienia CZARNEGO LASU jest przecież dużo o tej porze roku. Teraz WALENTYNKI, za chwilę DZIEŃ KOBIET :-), a i bez okazji dobrze smakuje, bo przecież prawie nie ma kalorii ;-).

Czarny Las - deser w szkle :-)

Składniki na 6-12 sztuk (wszystko zależy jakiej wielkości będzie naczynie)

1. Ciemny spód

• 1 szklanka płatków owsianych, błyskawicznych lub górskie
• 1/2 szklanki daktyli (zalej wodą na około 30 minut)
• 2 łyżki kakao

Daktyle odsącz i zmiksuj w malakserze/rozdrabniaczu z płatkami i kakao.

2. Biała warstwa

• 1 duży jogurt grecki (400 g)
• 250 g serka mascarpone
• słodzidło (miód, ksylitol, cukier)
• 1 laska wanilii
• 2 łyżeczki żelatyny (zalej odrobiną zimnej wody, tylko do przykrycia)

Jogurt krótko zmieszaj z serkiem na jednolitą, gęstą masę. Dodaj ziarna wanilii, dosłódź według upodobań.

Napęczniałą żelatynę rozpuść w kąpieli wodnej. Zahartuj białą masą (połącz z łyżeczką masy, aby wyrównać temperatury) i połącz z resztą kremu (najlepiej krótko, mikserem).

3. Czerwona warstw

Rozmrożone wiśnie zalej wiśniówką i odstaw na około 30 minut.
Galaretkę rozpuść w 300 ml wody. Dodaj wiśnie i alkohol. Odstaw do lekkiego stężenia.

Warstwowanie ;-)

Do szklanych naczyń (pucharków, miseczek, szklaneczek, słoiczków, kieliszków)  nakładaj kolejno warstwę brązową, białą i czerwoną (ostatnią najlepiej dopiero wtedy, jak warstwa biała lekko stężeje).

Uwagi:
Możesz pominąć żelatynę, wtedy wiśnie połóż na brązowej masie i podawaj w dowolnej ilości kombinacji/warstw.

Smacznego
Edyta :-)

A tu więcej walentynkowych inspiracji.